متاز البقوليات بفوائدها الصحية الجمة، إذ أنّها تعمل على تقوية العظام وتحفيز عملية تكوّن خلايا الدم، كما أنها مفيدة للأعصاب. وأوضح مركز استعلامات المستهلك (aid) في مدينة بون غربي ألمانيا، أنّ الحمص وفول الصويا مثلاً غنيان بالألياف الغذائية والعناصر المعدنية الصغرى والفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أنهما يحتويان على الكثير من البروتين، ومن ثم يعتبران بديلاً جيداً للحوم.
وأشار مركز (aid) إلى أنه يجب نقع البقوليات المجففة ــ بخلاف البازلاء والعدس ــ لمدة تراوح من 8 إلى 12 ساعة. ومن ناحية أخرى يجب اتباع القاعدة التالية: طهي البقوليات ضروري، لأن البقوليات النيئة تحتوي على مواد ضارة.
المزاج
» كرانكا راموس كرستيانو بيبي في نهائي بطولة مدريد للتنس
» HALA MADRID
» صَورَ مُتحَركة " رِيَال مدَريد V.s برشلونة " السوَبر الإسَبآنِيّ
» [ برمو اعلان مباراة ذهاب كاس السوبر الاسبانيه من قناة الجزيرة الرياضيه ]
» صور متحركه " سَيرَجيو رآمَوس يشارك في إعَلاَن رائِع لـ Gol Tv
» HALA MADRID
» •● ||صور || أوزيل وخضيرة في سباق الفورمولا 1 في موناكو ●•
» •|[ صــور رآئــــعه و حصــــرية لـــ نجوم المرينغي و أخري - و عودة الاإبداع ]|•